chuẩn bị sẵn:
- 1 bát nhỏ bột nếp
- ½ (một phần hai) bát đường, ½ (một phần hai) bát nước, 100gr hạt dẻ, 1 củ gừng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Hạt dẻ luộc chín bóc bỏ vỏ. Dùng máy xay nhân hạt dẻ và cho 1 muỗng canh nước vào xay thật nhuyễn mịn. Sau đó, cho phần nhân hạt dẻ cùng đường vào chảo xào (như xào nhân đậu xanh) đến khi hỗn hợp nhân sền sệt lại là được.
Bước thứ hai(2): Với 1 bát bột nếp ta cho ½ (một phần hai) bát nước và trộn thật đều hỗn hợp bột cho mịn và không dính ta là được.
Bước thứ ba(3): Nặn bánh trôi nhân hạt dẻ, nặn hình tròn hay hình thoi tuỳ bạn. Nặn xong, cho vào xoong nước đã sôi để luộc bánh, luộc đến khi bánh nổi lên mặt nước thì ta vớt bánh ra.
Bước thứ tư(4): Nấu nước chè: Cho một bát to nước cùng, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng nhân hạt dẻ và 1 củ gừng thái chỉ nhỏ vào nồi và nấu trên bếp.
Bước thứ năm(5): Khi nước sôi ta cho bánh trôi nhân hạt dẻ vào đun trong 1 phút và tắt lửa.
Múc chè trôi nước nhân hạt dẻ ra bát rồi thưởng thức khi đang còn nóng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè trôi nước nhân hạt dẻ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
